RESTAURANT CLELIA
Öffnungszeiten: jeden Abend, Einlass von 19:00 bis 21:30.
HERBSTMENU
| Spezielle Gerichte | |
| Misto Mare Clelia Ein Gericht in drei Gängen. Erster Gang: Pikante Miesmuschelsuppe. Zweiter Gang: Kalte Meeresvorspeisen (Meeresfrüchtesalat, Sardellen, geräucherter Fisch, Auster, Oktopussalami). Dritter Gang: Warme Meeresvorspeisen (gefüllte Miesmuscheln, gratinierte Jakobsmuschel, frittierter Kabeljau, gefüllte Sardelle, junge Oktopusse in Sauce mit süßem Paprika geschmort). |
€ 40 |
| Fischsuppe Fischstücke (je nach Verfügbarkeit), Kaisergranat, Garnelen, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Fasolari-Muscheln, Tintenfisch, serviert mit Knoblauch-Crostini. Mit Chili. |
€ 35 |
| Vorspeisen | |
| Baccalà (Kabeljau) in cremiger Textur mit Kartoffeln auf Honig-Senf-Sauce | € 16 |
| Kleine Oktopusse in süßem Paprika geschmort | € 18 |
| Gefüllte Sardellen mit gratinierte Brokkoli | € 15 |
| Meeresfrüchtesalat mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Calamari (Tintenfisch), Garnelen, Sepia, Oliven und Kirschtomaten | € 20 |
| Miesmuschelsuppe (mit Chili) | € 15 |
| Erste Gänge | |
| Schwarze Ravioli mit Skorpionfisch-Füllung gefüllt mit Garnelen und Currysauce | € 20 |
| Risotto mit Burrata und Scampi, mit frischem Basilikum und Kirschtomaten | € 20 |
| Cremiges Risotto mit Tintenfisch, Artischocken und gerösteten Pinienkernen | € 20 |
| Hausgemachte Tagliolini mit halbem Hummer | € 26 |
| Spaghetti mit Venusmuscheln mit Schalenabrieb von Zitronen aus unserem Garten | € 18 |
| Spaghetti mit Meeresfruchten | € 20 |
| Zweite Gänge | |
| Fritto Misto di Pesce - Knusprige frittierte Meeresfrüchte Garnelen, Calamari, kleine Tintenfisch-Ringe, Scampi, kleine Fische, Sardellen – je nach Verfügbarkeit |
€ 20 |
| Grigliata Mista di Pesce- Gegrillte Fisch- und Meeresfrüchte-Variation Garnelen, Calamari, kleine Tintenfisch-Ringe, Scampi, kleine Fische, Sardellen – je nach Verfügbarkeit |
€ 22 |
| Karamellisierter Oktopus mit Kichererbsenpüree, Balsamico-Essig und halbgetrockneten Kirschtomaten |
€ 20 |
| Seeteufelwürfel in Safrancreme mit Lauch, Fenchel und schwarzem Sesam |
€ 20 |
| Goldbrasse oder Wolfsbarsch nach ligurischer Art aus dem Ofen mit Kartoffeln, Taggiasca-Oliven, Pinienkernen und Kirschtomaten |
€ 22 |
| Goldbrasse oder Wolfsbarsch vom Grill | € 22 |
| Beilage | |
| Kurz angebratener Blumenkohl mit grüner Sauce und Kirschtomaten | € 8 |
| Gebratener Spinat mit Knoblauch und Pinienkernen |
€ 8 |
| Salatbuffet | € 6 pro Portion |
| Pommes Frites | € 6 |
| Ofengebackener Delica-Kürbis | € 8 |
| Spezialitäten vom Hinterland | |
| Ligurisches Antipasto Salami und Käse aus dem Val di Vara, traditionelle herzhafte Saison-Torten, Gattafin, Cima alla ligure (Kalbsbrust gefüllt nach ligurischer Art) mit grüner Sauce |
€ 20 |
| Minestrone alla Genovese Cremige Gemüsesuppe auf Wunsch mit Pesto |
€ 14 |
| Mesciua Typische Getreidesuppe aus La Spezia (Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Linsen, Weizenkörner) |
€ 14 |
| Trofie alla Genovese Typische ligurische Pasta, serviert mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen |
€ 15 |
| Pansoti serviert in Walnusssauce Gefüllte Teigtaschen mit Kräutern |
€ 16 |
| Tris von Testaroli dünne ligurische Pfannkuchen-Pasta, serviert mit Pesto, Pilzsauce, Öl und Parmesankäse |
€ 16 |
| Kaninchen nach ligurischer Art aus dem Schmortopf mit Kartoffeln, Pinienkernen, Oliven und aromatischen Kräutern |
€ 16 |
| Gegrillte Bratwurst aus regionaler Produktion | € 16 |
| Risotto mit Steinpilzen und Trüffel | € 20 |
| Nachtisch | |
| Tiramisu Cake nach Art von Onkel Luca | € 9 |
| Doppia Frolla - Doppelte Mürbeteig-Torte Mürbeteigboden, Puddingcreme und saisonales Obst |
€ 9 |
| Apfel-Amaretti-Torte serviert mit einer Kugel hausgemachtem Eis |
€ 8 |
| Pandolce Genovese Traditioneller genuesischer Früchtekuchen mit Rosinen, Pinienkernen und kandierten Früchten |
€ 8 |
| Schokoladenmousse mit Chili und Mangosauce |
€ 8 |
| Eisbecher aus eigener Herstellung | € 8 |
| Hausgemachtes Sorbet | € 6 |